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我国花生产业现状与前景分析

企业新闻 / 2021-11-21 00:54

本文摘要:花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一,又名“落花生”或“长生果”。花生是一年生草本植物。源于南美洲热带、亚热带地区。 花生果具备很高的营养价值,含有非常丰富的脂肪和蛋白质,测量花生脂肪含量为44%-45%… 花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一,又名“落花生”或“长生果”。花生是一年生草本植物。源于南美洲热带、亚热带地区。 花生果具备很高的营养价值,含有非常丰富的脂肪和蛋白质,测量花生脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。

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花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一,又名“落花生”或“长生果”。花生是一年生草本植物。源于南美洲热带、亚热带地区。

花生果具备很高的营养价值,含有非常丰富的脂肪和蛋白质,测量花生脂肪含量为44%-45%… 花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一,又名“落花生”或“长生果”。花生是一年生草本植物。源于南美洲热带、亚热带地区。

花生果具备很高的营养价值,含有非常丰富的脂肪和蛋白质,测量花生脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并所含A、B、E、K、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种物质。

花生油含有不饱和脂肪酸,其中油酸34%-68%、亚油酸19%-43%,可减少血脂,防治心脏病,还有抗癌的功能,利用花生油还可生产人造奶油、起酥油等;花生蛋白可以作为肉制品、乳制品、糖果和油炸食品的原料或添加剂。以花生蛋白粉为原料或添加剂做成的食品,既提升了蛋白质含量,又提高了其功能性,花生蛋白粉还可以通过高压膨化做成蛋白肉,花生蛋白所含人体必需氨基酸,有增进脑细胞发育,强化记忆的功能;花生经深加工还可做成营养非常丰富、色、香、味兼备的各种食品和保健食品。

花生副产品花生壳和花生粕等可以综合利用,加工电子货币,提升经济效益。除食用外,花生也是一味中药,中医指出花生限于营养不良、脾胃紊乱、咳簌痰喘等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等,都可以作为药用。

20世纪90年代初以来,全球花生及其制品的消费量频仍下降,因而需求量大大减小,产量和供应量也必定大大减小。近年来,世界花生产业有了较小发展,花生的单位面积产量和总产量持续增长。

目前,世界生产花生的国家有100多个,栽种面积大约2112万公顷,主要产于于亚洲、非洲和美洲,其中,亚洲栽种面积为1347万公顷,占到世界总面积的63.4%;非洲654万公顷,占到30.8%;美洲116万公顷,占到5.5%,而欧洲和大洋洲仅有零星栽种,没构成规模化生产。印度、中国和尼日利亚是世界三大花生生产国,在栽种面积和总产量上都维持了领先的地位。

2005年,印度的花生栽种面积居于世界第一,大约为660万hm2,总产量590万t;中国的栽种面积为487万hm。总产量1440万t:尼日利亚的栽种面积为288万hmz,总产量290万t。中国花生的总产量自20世纪90年代中期多达印度以来,仍然维持了世界第一的方位,此外,美国和阿根廷作为传统的花生生产大国,花生总产量都有较大幅的快速增长,其中美国大约占到世界总产量的5%,阿根廷大约占到1.5%。这只要是由于栽种面积不断扩大,品种改良、采收管理技术急剧提升。

二、我国花生的生产现状花生大约于十六世纪起源于我国,是我国四大油料作物之一,经过改革开放20多年的发展,花生早已沦为我国四大油料经济作物之一,在我国农作物中,花生栽种面积和总产值分别名列第七位和第五位。花生的栽种面积次于油菜,栽种面积大约500万公顷,总产量在1400万吨左右,占到世界花生总产量的40%以上,居于世界第一位,同时,我国也是花生的第一大消费国和出口国。

我国花生生产的区域普遍,除西藏、青海、宁夏、香港等省区外都有栽种。主要集中于在北部华北平原、渤海湾沿岸地区和南部华南沿海地区及四川盆地等。

可分成两大产区,即北方生产区和南方生产区,北方花生生产区的面积、总产分别占到全国的60%和65%。国内花生栽种以山东、河南、河北、广东、四川、江苏、安徽等7省居多,花生面积占到全国72%,总产占到全国79%,其中河南、山东为仅次于省份,两省的花生栽种面积之和约占到全国的45%。


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